“深夜食堂”联动助力夜经济首推簋街十二味

2023-07-03 02:14:13 来源：千龙网小 中

(资料图片)

6月30日晚，“2023北京消费季·簋街不夜节”活动，在京城地标性餐饮街区、夜宵美食胜地——簋街启动。据了解，自2018年首届簋街不夜节举办以来，今年已是第五届。随着北京夜经济政策升级至3.0版，簋街也成为北京24个“融合消费打卡地”之一，一年一度的簋街不夜节有效地提升了簋街的知名度，促进了消费增长，进一步繁荣了夜间经济。

在本届簋街不夜节上，首次从“味道”角度切入，发布了深受顾客和簋街餐饮人认同的“簋街十二味”系列菜品，分别是“簋街起源类——麻辣小龙虾、馋嘴蛙仔、麻辣板筋”；“夜宵畅销类——簋街烤鱼、簋街烧烤、燕京啤酒”；“北京文化类——烤鸭、铜锅涮肉、稻香村京味点心”；“经典记忆类——姚记炒肝、老北京疙瘩汤、炸馒头片”。

同时，本届不夜节还评选出有传承和创新精神的十位簋街餐饮人，授予其“簋街味道守护人”的称号。获此称号的姚记炒肝传承人姚燕表示：“簋街味道守护人是一份荣誉，更是责任，我们承担着守护簋街餐饮品质与安全、传承和振兴簋街地标性餐饮文化的责任。”

据了解，入夏以来，簋街上的啤酒消费也进入到旺季。以胡大、花家怡园、姚记炒肝、北平三兄弟、御掌柜、东兴楼等为代表的簋街餐饮，纷纷推出适合夏季夜场景的菜品、饮品及福利套餐，满足顾客多样化的消费需求。簋街不夜节活动期间，燕京啤酒集团与都多个品牌餐饮商家联合进行集中宣传推介，推出到店消费福利，让利消费者，激发餐饮消费活力。

簋街作为京城最早一批美食街，具有很强的时代烙印和地域特征，30多年里，簋街孕育了百余家餐饮品牌，带火了“麻辣小龙虾”、“馋嘴蛙”等众多夜宵经典，并逐渐形成了簋街特色餐饮品牌、簋街IP、簋街夜宵文化。多道簋街美食，有着极强的簋街文化和地标打卡属性，簋街不但成为北京乃至全国餐饮的潮流风向标，也拓展了夜宵场景，丰富了京菜文化。

据介绍，东城区自2022年起，在前门、崇文门、王府井、隆福寺、东直门五大商圈打造“五圈五节”系列活动。簋街不夜节作为东直门商圈的代表活动，将线上线下营造东城区美食街区氛围，点亮“簋街欢迎您”路标，点燃夜京城烟火气。

同时，中粮·祥云小镇、华熙LIVE·五棵松等其他“深夜食堂”特色餐饮街区，也将陆续推出不同主题的夜经济推广活动，共同烘托夜间美食消费氛围。2023北京消费季·簋街不夜节将持续到8月底，伴随着夏日消费券的发放，以及全市多条“深夜食堂”特色餐饮街区的联动，北京又将迎来夏日消费旺季和夜经济最火热的时节。

本次活动由北京市商务局主办，东城区商务局、北新桥街道、东城园服务中心、簋街管委会协办，燕京啤酒集团支持，由北京烹饪协会、簋街商会、美团共同承办。

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